7 Orah kruh s bananom

Nakon što sam napravio čajni kruh s borovnicama, poželio sam napraviti još jedan takav kruh, ali s drugim voćem. Neko vrijeme sam razmišljao o kruhu s bananom, ali sam uvijek odgađao pripremu istog. Ovaj put nisam imao izgovora tako da sam zahvaljujući izvrsnoj knjizi '500 čarobnih kolača i slastica' napravio orah kruh s bananom (original naziv iz knjige: Kruh s bananom).

Naravno, iz ovog recepta sam izbacio jednu namirnicu jer me ista opet zbunila!

Za hljebac 21 x 11 cm (ja sam imao onaj od 28 x 11 x 7 cm - ovisno o tome koje su dimenzije vašeg kalupa za kruh pa možete prema tome smanjiti ili povećati normative ... ja sam se držao recepta iako sam imao veći kalup za kruh)

Sastojci:

• 200 g bijelog brašna
• 2 ¼ žličice praška za pecivo
• ½ žličice soli  
• ¾ žličice samljevenog cimeta (po izboru)
• 2 jaja, ulupana
• 65 g maslaca, sobne temperature
• 115 g šećera u prahu
•  ¾ žličice naribane limunove korice
• 3 zrele banane, zgnječene
• 50 g nasjeckanih ili pekan oraha (original: 50 - 75 g nasjeckanih ili pekan oraha)
• 4 žlice žitnih klica (ovo sam izbacio) 

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite kalup za kruh.
2. U zdjelu prosijte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet (ako ga koristite). Umiješajte žitne klice. (ovo zadnje nisam napravio pošto sam ih izbacio)
3. U drugoj zdjeli smiješajte maslac sa šećerom u prahu i limunovu koricu. Pjenasto umutite mješavinu. (ako imate mlinac za šećer, možete dobiti šećer u prahu usitnjavanjem kristal šećera)
4. Dodajte zgnječene vilicom banane i jaja pa dobro promiješajte. Dodajte suhe sastojke pomiješane zajedno sa nasjeckanim ili pekan orasima pa brzo i ravnomjerno promiješajte. 
5. Žlicom pretresite smjesu u kalup za kruh. Pecite 50 - 60 minuta ili dok drveni štapić utaknut u sredinu ne izvučete čist. Neka se kolač hladi u kalupu za kruh 5 minuta, zatim ga izručite na žičanu rešetku da se posve ohladi.

Svakako vodite računa o tome da imate stvarno zrele banane koje su na izdisaju jer ćete tako postići potpun osjećaj užitka u ovom kruhu. Nisam imao probleme sa pripremom ovog recepta te je sve bilo savršeno. Jedino nisam znao što bi mogle biti žitne klice niti gdje to mogu nabaviti pa sam ih jednostavno odlučio izbaciti sa liste da bih se s vremenom sjetio kako su to mogle biti klice po izboru. Npr. raznorazne sjemenke kao što su. lan, bundeva, suncokret i dr. Ili me ispravite ako se varam. Kako god, nakon što sam pratio upute iz recepta i izlio smjesu u kalup za kruh te stavio u pećnicu da se peče - u međuvremenu sam iskoristio priliku da odem s psićem u dugu šetnju pa da mi vrijeme brže prođe.

Prije 15 minuta završetka pečenja, pogledao sam kroz staklo pećnice i vidio da kruh jako lijepo napreduje. Lijepo je naraslo i ovaj put nisam nigdje pretjerao u smislu da je prešao preko rubova pa curi sa svih strana kao što mi se to dogodilo sa čajnim kruhom s borovnicama. Nakon što je prošlo 50 minuta otkako sam ga stavio u pećnicu, provjerio sam nožem da li je ispečen pa sam ga odmah izvadio iz pećnice čim sam dobio potvrdu čistoće. Ostavio sam ga par minuta u kalupu da se ohladi te sam ga pomoću teflonskog noža za palačinke odstranio iz kalupa i preselio na rešetku da se do kraja ohladi.

Nakon koliko - tolikog hlađenja i degustacije s malo maslaca i džema od šumskog voća, vrijeme je za objavu mojih dojmova, tj. recenzije!

Nakon što se koliko - toliko ohladio, narezao sam električnim nožem cijeli kruh na kriške te sam dobio 17 kriški. Nije bilo nikakvih problema s vađenjem i preseljenjem kruha iz kalupa na rešetku. Na dodir je tijesto mekano i toplo. Izvana ima hrskavu koricu koja je divno mirisala na banane. Nakon što sam premazao krišku kruha sa tankim slojem maslaca i džema od šumskog voća te pojeo - zaključio sam kako je ovo zapravo topljeni kruh koliko se divno topio u ustima puštajući jaki miris zrelih banana punjene s komadićima pekan oraha koje su odlične za grickanje. Miris vruće banane je stalno prisutan. Iako izrazito mekan i ugodan kod zagriza - ipak treba pripaziti da se ne mrvi po sebi pa bi bilo dobro da imate tanjurić pod svojom bradom dok uživate u šniti ovog kruha. Uz šećer prah i prirodni šećer iz triju banana, ovo je dovoljno slatko tako da možete slobodno smanjiti na šećeru. Neće biti štete pošto je prisutan prirodni šećer dobiven iz banana + ako dodamo sloj voćnog džema koji također u sebi sadrži šećer. 

Izvrsne su i sutradan kada su kriške ovog kruha jednako mekane kao prvog dana iako su potpune ohlađene. Preporučam držanje ovog kruha (u slučaju da ne ponestane već prvog dana) u hladnjaku gdje će biti sačuvana svježina istog kruha. 

Sve u svemu - odlično! Čista preporuka za sve nas bananoljupce!

Izvor slika: Slatka recenzija

2 Lovely Strawberry Dessert [Pionir]

Moja draga teta mi je poklonila ove desertne poslastice, a kojima ću posvetiti današnju recenziju. : )

Deklaracija:

Trajni kolač s keksima, jagodama i kakao preljevom, LOVELY

Sastojci: 

PJENA 30% (šećer, glukozni sirup, invertni sirup, sredstvo za održavanje vlažnosti: glicerol, sredstvo za želiranje: pektin, bjelanjak u prahu, sredstvo za reguliranje kiselosti: natrij citrat (E331), prirodne i umjetne arome, limunska kiselina (E330); 

KEKS 27% (pšenično brašno, šećer, hidrogenizirana biljna mast, invertni sirup, obrano mlijeko u prahu, sredstvo za rahljenje: natrij hidrogenkarbonat, amonij - hidrogenkarbonat, sol, prirodne i umjetne arome); 

KAKAO PRELJEV 25% (šećer, hidrogenizirana biljna mast, nemastan kakao u prahu, emulgatori: soja lecitin, emulgator ricinusovog graha (E476), sorbitan - tristearat (E492), prirodne i umjetne arome); 

ŽELE 18% (šećer, glukozni sirup, sok od jagode u prahu 2%, limunska kiselina (E330), sredstvo za želiranje: pektin, prirodne i umjetne arome, sredstvo za reguliranje kiselosti: natrij citrat (E331), stabilizator: natrij citrat (E337), bojilo: karmin (E120);

KREM PROIZVOD 1,8%.

Kakao preljev sadrži najmanje 18% suhe tvari dijelova kakaa. Sadrži mlijeko, jaja, soju, žito, može sadržavati tragove orašastog voća i kikirikija.

Uvjeti čuvanja: Čuvati na suhom i hladnom mjestu.

Neto količina: 100 g

Proizvođač: Pionir d.o.o.

Proizvedeno u: Republika Srbija

Nutrition fact:

Nutritivna vrijednost u 100 g:

Energetska vrijednost: 1649 kJ | 394 kcal

Proteini: 3,4 g

Ugljikohidrati: 68,6 g

Šećeri: 46,5 g

Masti: 12,6 g

Zasićene masti: 3,2 g

Natrij: 0,14 g

Ovaj proizvod dolazi u dva pakiranja i to od 100 g i 200 g te obuhvaća dva voćna okusa: jagodu i naranču. Izgled ambalaže je izuzetno privlačan i ono što mi se najviše svidjelo na njoj jesu - otisci tako da prelaskom prstiju po ambalaži možete osjetiti neravnine koje se odnose na slova Lovely i na izgled kolača. Na izgledu kolača je sve čak posebno odvojeno i istaknuto otiskom - od prošaranih tragova bijele čokolade do posebnog biskvitnog dijela. Raspakiranjem sam utvrdio da ovo pakiranje od 100 g sadrži četiri trajna kolača osrednje veličine. Nisu posebno veliki niti su posebno mali. Onak' taman ... Na deklaraciji je istaknuto kako jedan kolač nosi svojih 25 grama i težak je 99 kcal (kalorija).

Miris ove desertne poslastice je dosta oštar i skoro da reže nosnice, a ujedno i podsjeća na liker. Takav sam dojam stekao - kao da se osjeća jako malo alkohola. ; )

Kao što se vidi na ambalaži, cijeli trajni kolač je preliven čokoladnom glazurom prošaran tankim linijama bijele čokolade. Kod zagriza su mi djelovali nekako pjenasti, odnosno da ih nije teško zagristi. Prvo što se odmah osjeti jest pjena koja sačinjava veći dio ovog kolača, a zatim se postupno osjeća i dodani voćni okus u kombinaciji s biskvitom. Ono što mi se nije svidjelo kada sam stavio cijeli kolač u ustima [eh, kada ću se naučiti bontonu lijepog ponašanja ; )) ] jest to što se čokoladna glazura nije mogla lijepo ili nikako otopiti u ustima već sam ju morao usitniti zubima kako bi se osjetila čokolada. Voćni žele od jagode je nešto blago ljepljiv, mekše strukture i dosta sladak. Biskvitni dio - meni najdraži - je dosta mek i nije hrskav ... kao da je danima stajao pa je prešao s hrskavo u omekšalo stanje što mi se jako sviđa. 

Malo je presladak za moj ukus. Ruku na srce, ovi kolačići mi se ne čine nešto prirodni, već kao da je njihov okus dosta umjetan što nas ne treba čuditi obzirom da je puno E dodataka, aditiva i boje uključeno. Ali neka vas to ne obeshrabri jer je to samo moje mišljenje koje ne mora odgovarati vašem. Možda se vama baš svidi, tko zna? : )

U konačnici - ovaj proizvod nije toliko loš i sasvim je OK ako želite darivati svoju voljenu osobu kao što je vidljivo na ambalaži. : )

Kako ne znam gdje je baš ovaj proizvod kupljen - provjerio sam dostupnost i cijenu proizvoda.

Dostupnost ovog proizvoda: Konzum

Cijena ovog proizvoda: 4,99 kn / 100 g (snižena ili akcijska cijena) ~ 6,99 kn / 100 g (stara cijena)

Kvaliteta ovog proizvoda: Malo preslatki kolači za moj ukus. I da i ne ... : )

Izvor preuzete i dodatno uređene slike: Google