2 Mliječni puding s cimetom

Nakon što sam vidio puding prema turskom receptu sa Tanja's Cooking Corner bloga, znao sam da ću ga napraviti i probati. Obožavam pudinge raznih okusa bilo da su kupovni ili domaći. Otkako sam vidio ovaj turski puding, zapitao sam se kakav je to mliječni puding te sam se s vremenom upustio u izradu ovog pudinga prema Tanjinom receptu.

Sastojci za 1 malu zdjelicu:

• 125 ml mlijeka
• 10 g kukuruznog škroba
• 15 g grožđanog šećera u prahu - DM (umjesto ovoga možete i smeđi šećer)
• cimet po želji

Priprema:

1. Skuhati pomiješano mlijeko sa šećerom u malom loncu na slaboj vatri s time da učestalo miješate sve dok mlijeko na zakuha.
2. U malo vode ubaciti kukuruzni škrob & razmutiti te uliti u mlijeko sa šećerom.
3. Neka se kuha na najmanjoj vatri otprilike 10 min uz neprestano miješanje.
4. Izliti smjesu iz lonca u zdjelicu koju ste prethodno isplahnuli vodom i staviti na hladno u hladnjaku.
5. Posuti cimetom prije degustacije.

Nakon što se puding ohladio preko noći u hladnjaku i nakon što se pojeo, vrijeme je za moje mišljenje.

Nakon cjelonoćnog hlađenja, primijetio sam da je puding u međuvremenu očvrsnuo što mi se svidjelo jer je bila nešto rijetka i gnjecava tijekom lijevanja smjese iz lonca u zdjelicu. Dakle, puding se tijekom hlađenja jako lijepo zgusnuo. Nakon što sam ga posuo s malo cimeta, napokon sam mogao početi s isprobavanjem!

Okusom je istovremeno ukusan i bezukusan. Pomalo vuče na mliječni šećer stvarajući opet zanimljiv bezukus. Na tren se nešto osjeti ili izgubi. Ono što definitivno igra ulogu u poboljšanju okusa jest cimet koji se jako osjeća. Kombinacija mliječnog šećera i cimeta stvara ugodan i osvježavajuć osjećaj. Ima odgovarajuću notu slatkoće koja će svima odgovarati, posebice onima koji ne vole istančan okus šećera kao i onima koji vole mrvu šećera. U pudingu se formiraju gumenaste kuglice koje polako pucketaju tijekom grickanja što mi se jako svidjelo. 

Ovo je odličan izvor poslastice ili međuobroka jer jedna zdjelica ovog pudinga nosi svega 160 - 170 ak kcal (kalorija).

Izuzetno fino, osvježavajuće, ukusno na svoj način i aromatično!

 

Morat ću ga isprobati u obliku fila kod kolača i sl.

Hvala ti, Tanja!

Izvor slika: Slatka recenzija

2 Original Puding s okusom banane [Dr. Oetker]

Nisam mislio da ću nešto recenzirati preko vikenda jer sam imao dovoljno Slatkih oblaka za pojesti. Međutim, kada sam išao u današnju nabavku u trgovinu i nakon što sam malo razgledao raznorazne prehrambene namirnice sa polica, moje oko je odjednom uhvatilo - puding s okusom banane! Zar taj okus postoji? Mislio sam da ima samo tri okusa što se tiče pudinga - čokolada, vanilija i jagoda? Doduše, nedavno sam vidio kupovni i gotov puding od lješnjaka, ali nisam mislio da će biti i više okusa u obliku praška za puding. Linija Dr. Oetkerovih pudinga je obuhvaćala razne okuse: čokolada, vanilija, jagoda, banana, malina i slatko vrhnje. Zanimljivo... Oduvijek me zanimalo kakav je to puding od banane? Ma mora biti ukusan kada je riječ o banani, što ne?!

Prašak za puding s prirodnom aromom banane

Deklaracija:

Sastojci: kukuruzni škrob, sol, aroma

Neto količina: 40 g

Proizvođač: Dr. Oetker

Zemlja podrijetla: Mađarska

Nutrition fact:

Hranidbena vrijednost u 100 g gotovog pudinga:

Energetska vrijednost: 458 kJ | 110 kcal

Bjelančevine: 2,5 g

Ugljikohidrati: 19,5 g

Masti: 2,3 g

Nedugo nakon ručka, pripremio sam ovaj puding od banane prema uputama sa vrećice i stavio ga u velik kalup za puding, a zatim na policu da se ohladi do popodnevne užine da se malo 'zasladim', a i ujedno da testiram ovaj puding. U pripremi sam koristio 500 ml mlijeka i 3 žlice smeđeg šećera (iako na uputama piše kako je moguće dodati između 3 - 5 žlica šećera). Dok sam miješao ovaj prašak za puding zajedno sa smeđim šećerom i nekoliko žlica mlijeka - osjetio se intenzivan miris banane. Najsličnije mirisu onih kupovnih čokoladnih krem bananica. ; ) Ovim praškom za puding, uz 500 ml mlijeka i 3 - 5 žlica šećera, dobije se 520 g gotovog pudinga što je dovoljno za 4 porcije, odnosno obroka.

Nakon što sam istresao ohlađen puding iz kalupa na tanjur, smjesa se odmah raspala. : )) Šteta jer sam očekivao da će barem biti lijepog oblika kao na slici. Možda sam pogriješio što sam ga stavio na kuhinjsku policu umjesto u hladnjak da se smjesa malo učvrsti. No, idemo dalje ...

Mislio sam da će mirisom biti jednak onom iz pripreme, ali nije tako ispalo. Miris gotovog i ohlađenog pudinga podsjeća na ... hm? ... prokuhano mlijeko? Da, to bi bila prava asocijacija. : )

Izrazito se lijepo jezikom gnječi u ustima i osjeća se 'dah' banane. Doduše, ne osjeća se baš pravi okus sirove banane, ali dovoljno da podsjeća na bananu. Aroma banane je nešto blagog intenziteta i dosta je prisutna tijekom jedenja. Kako sam stavio samo 3 žlice smeđeg šećera tijekom pripreme pudinga, mogu reći da nije presladak. Onako taman, ali ako želite jesti slađi puding, onda možete dodati više šećera prema uputama (od 3 - 5 žlica šećera). Meni je ovo bilo sasvim dovoljno slatko.

Po meni su dvije porcije, tj. dva obroka ovog pudinga bile sasvim dovoljne i zasitne. : )

Zaključno, puding s okusom banane nije loš mada moram priznati da mi više leže oni kupovni pudinzi u plastičnim čašicama sa šlagom na vrhu jer su okusom i kvalitetom finiji bez obzira o kojoj se marci radi(lo).    : ) 

Ovaj puding je uistinu idealan kao poslastica i kao fil u raznoraznim biskvitnim dodacima (kolači, torte i sl.)    ; )

Mjesto kupnje ovog proizvoda: Konzum

Cijena ovog proizvoda: 2.99 kn / 40 g

Kvaliteta ovog proizvoda: Zadovoljavajuće

Izvor slike: Slatka recenzija