2 Mliječni puding s cimetom

Nakon što sam vidio puding prema turskom receptu sa Tanja's Cooking Corner bloga, znao sam da ću ga napraviti i probati. Obožavam pudinge raznih okusa bilo da su kupovni ili domaći. Otkako sam vidio ovaj turski puding, zapitao sam se kakav je to mliječni puding te sam se s vremenom upustio u izradu ovog pudinga prema Tanjinom receptu.

Sastojci za 1 malu zdjelicu:

• 125 ml mlijeka
• 10 g kukuruznog škroba
• 15 g grožđanog šećera u prahu - DM (umjesto ovoga možete i smeđi šećer)
• cimet po želji

Priprema:

1. Skuhati pomiješano mlijeko sa šećerom u malom loncu na slaboj vatri s time da učestalo miješate sve dok mlijeko na zakuha.
2. U malo vode ubaciti kukuruzni škrob & razmutiti te uliti u mlijeko sa šećerom.
3. Neka se kuha na najmanjoj vatri otprilike 10 min uz neprestano miješanje.
4. Izliti smjesu iz lonca u zdjelicu koju ste prethodno isplahnuli vodom i staviti na hladno u hladnjaku.
5. Posuti cimetom prije degustacije.

Nakon što se puding ohladio preko noći u hladnjaku i nakon što se pojeo, vrijeme je za moje mišljenje.

Nakon cjelonoćnog hlađenja, primijetio sam da je puding u međuvremenu očvrsnuo što mi se svidjelo jer je bila nešto rijetka i gnjecava tijekom lijevanja smjese iz lonca u zdjelicu. Dakle, puding se tijekom hlađenja jako lijepo zgusnuo. Nakon što sam ga posuo s malo cimeta, napokon sam mogao početi s isprobavanjem!

Okusom je istovremeno ukusan i bezukusan. Pomalo vuče na mliječni šećer stvarajući opet zanimljiv bezukus. Na tren se nešto osjeti ili izgubi. Ono što definitivno igra ulogu u poboljšanju okusa jest cimet koji se jako osjeća. Kombinacija mliječnog šećera i cimeta stvara ugodan i osvježavajuć osjećaj. Ima odgovarajuću notu slatkoće koja će svima odgovarati, posebice onima koji ne vole istančan okus šećera kao i onima koji vole mrvu šećera. U pudingu se formiraju gumenaste kuglice koje polako pucketaju tijekom grickanja što mi se jako svidjelo. 

Ovo je odličan izvor poslastice ili međuobroka jer jedna zdjelica ovog pudinga nosi svega 160 - 170 ak kcal (kalorija).

Izuzetno fino, osvježavajuće, ukusno na svoj način i aromatično!

 

Morat ću ga isprobati u obliku fila kod kolača i sl.

Hvala ti, Tanja!

Izvor slika: Slatka recenzija

2 Žitna pločica s mliječnim preljevom [Nesquik]

Deklaracija:

Nestlé Nesquik žitna pločica s mliječnim preljevom 20%

Sastojci: zrna žitarica 28% (brašno cjelovitog zrna pšenice 20%, kukuruzna krupica 7%, brašno cjelovitog zrna riže 1%), glukozni sirup, biljno ulje, šećer, zaslađeno kondenzirano mlijeko 10,1% (mlijeko 55,5%, šećer), obrano mlijeko u prahu 8,2%, sirup invertnog šećera, tvari za zaslađivanje: sorbitol sirup i glicerol, maltodekstrin, kukuruzni škrob, kakaov prah 2,5%, dekstroza, ekstrakt ječmenog slada, sol, emulgatori: soja lecitin i suncokretov lecitin, kakaov prah smanjene masti 0,2%, antioksidansi: natrijev askorbat i mješavina tokoferola obogaćena, aroma: vanilija i vanilin, regulator kiselosti: trinatrijev fosfat.

Vitamini i minerali: niacin, pantotenska kiselina, vitamin B6, riboflavin (B2), tiamin (B1), folna kiselina (folacin), vitamin B12, kalcijev karbonat i željezo.

Može sadržavati tragove kikirikija, badema i ostalih orašastih plodova.

Uvjeti čuvanja: Čuvati na hladnom i suhom mjestu.

Neto količina: 25 g

Proizvođač: Cereal Partners [Nestlé & General Mills]

Zemlja podrijetla: Poljska

Nutrition fact:

Prosječna hranjiva vrijednost u 100 g:

Energetska vrijednost: 1783 kJ | 423 kcal

Bjelančevine: 7,1 g

Ugljikohidrati: 60,6 g

- od toga šećera: 29,3 g

Masti: 14,1 g

- od toga zasićene masne kiseline: 8,0 g

Vlakna: 2,7 g

Natrij: 0,3 g

Vitamini i minerali

Tiamin (B1): 0,88 mg

Riboflavin (B2): 1,12 mg

Niacin: 12,8 mg

Vitamin B6: 1,12 mg

Folna kiselina (folacin): 160 μg

Vitamin B12: 2,0 μg

Pantotenska kiselina: 4,8 mg

Kalcij: 1056 mg

Željezo: 8,4 mg

Ambalaža ovog proizvoda, a i većina proizvoda iz Nesquik linije, je pomalo dječjeg izgleda što dodaje na simpatičnosti. Iza robnog imena skriva se zeko simpatičnog izgleda sa podignutim palčevima u zrak koji kao da nam poručuje kako je ovaj proizvod siguran za konzumaciju & pun užitak. Otvaranjem ambalaže, ispustio se nekako slatkast miris koji nisam u početku mogao definirati da bih s vremenom zaključio kako se vjerojatno radi o nekakvom sirupu. Očekivao sam da će ova žitna pločica biti nekako suhonjava i izgledom biti slična krokant pločici kao što je djelomično vidljivo na ambalaži, ali sam se iznenadio kada sam shvatio da je vanjskim izgledom sjajna. Cijela pločica se sjajila što je vjerojatno posljedica preljeva od nekog sirupa. Dno pločice je bilo obloženo baš čisto bijelim mliječnim preljevom. Ova poslastica je na dodir nešto ljepljiva tako da preporučam jedenje iste iz poluotvorene ambalaže kako vam prsti na kraju ne bi bili ljepljivi (posebice ako ste negdje gdje u blizini nema umivaonika za pranje ruke). Tamnosmeđe pahuljice su naizgled čokolandirane koliko su se samo sjajile.

Bez problema se može zagristi i nema straha od mogućnosti da će vam se sve lijepiti na zubima. Grickanjem se osjeća kombinacija blago slatkastih pahuljica i mliječnog preljeva koji je onako kremast, a čiji okus je baš ugodan. U biti, kao da se cijela pločica umočila u mlijeko pa izvadila i ostavila sa strane da se suši pa je došlo do takvog rezultata da su se pahuljice slijepile, a mlijeko se taložilo na dno stvarajući gušću i kremastiju podlogu. Sve u svemu, jako fina poslastica i idealna za međuobrok. Proizvođači reklamiraju ovu žitnu pločicu kao idealan međuobrok za školarce, no ja bih izmijenio riječ za školarce u za istinske ljubitelje žitarica.

Moram izraziti divljenje zbog detaljne deklaracije kao i nutritivnim vrijednostima zajedno sa uvidom vitamina i minerala. Roditelji će to sigurno znati cijeniti i moći odlučiti što je najbolje za njihovo dijete.

I za kraj ...

Slika je preuzeta i uređena za potrebe ovog teksta

Mjesto kupnje ovog proizvoda: Konzum

Cijena ovog proizvoda: 2,99 kn / 25 g

Kvaliteta ovog proizvoda: Sirupaste pahuljice umočene u kremasto mlijeko - što reći drugo? Fino!

Izvor preuzetih i dodatno uređenih slika: Nestlé, Nesquik